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人手不足・省人化|飲食・食品|100店舗超を展開|業務SaaS

動画マニュアルで新人研修90分→10~15分に短縮、年間1,500時間の教育工数削減

Teachme Biz▶株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONS

寿司居酒屋チェーン展開する同社は、店舗拡大に伴い教育の属人化と品質ばらつきが課題だった。Teachme Bizの動画マニュアルとAI機能を導入し、マニュアル作成を効率化（1本1~2日→半日）。新人オリエンテーションの対面説明時間を大幅短縮し、年間約1,500時間の教育工数を削減。全店で調理・接客品質を標準化した。

#新人教育のばらつき#技能伝承ができない#研修の負担

新人オリエンテーション対面説明時間

90分→10~15分

人手不足・省人化|飲食・食品|従業員7,453名（2026年3月現在）、グループ10社、29製造拠点|人事・労務

グループ10社の勤務管理を1システムで統一、勤務チェック業務を1/3に削減

TimePro-VG▶森永乳業株式会社

食品メーカーのグループ10社が、旧システム（TimeAsset）のサポート終了に伴い、複数パターンの勤務体制や法改正対応に課題を抱えていた。TimePro-VGを導入し、標準機能とカスタマイズにより複雑な要件に対応。勤務チェック作業を1/3に削減した。

#勤怠管理の手間#給与計算の手間#法改正への対応#老朽化したシステム

勤務チェック作業時間

1/3削減

採用・育成|飲食・食品|大企業（グループ3万人超、世界135以上のエリア展開）|コンサル・支援

味の素、ナナメ1on1「ななメンター」で若手のキャリア自律と管理職のコーチング力を強化

1on1ミーティング定着支援プログラム▶味の素株式会社

味の素(株)は、マネジメント力やリーダーシップ力、若手の成長支援の充実が課題だったため、部門を超えた「ナナメ」の関係での1on1ミーティング「ななメンター」プログラムを導入。メンティーのほぼ100%が気づきを得て行動変容につながり、社内人脈拡大やキャリアプランの具体化を実現した。

#新人教育のばらつき#引き継ぎ困難#キャリア開発の多様化対応

メンティーの気づき獲得率

ほぼ100%

採用・育成|飲食・食品|連結従業員数12,539名、大企業|業務SaaS

女性リーダー育成でコーチング研修と定着支援ツールを導入、研修効果が平均以上に達成

クラウドコーチング・マイコ▶日清食品ホールディングス株式会社

日清食品ホールディングスは女性リーダー育成のため、6ヶ月間のコーチング研修とクラウドツール「クラウドコーチング・マイコ」を導入。研修後の実践定着率が通常の1～2割を上回り、受講生から半年後も「マネジメントに役立っている」との評価を得た。

#新人教育のばらつき#進捗が見えない

研修定着率

通常1～2割程度に対し、大半の受講者が定着（業界平均以上）

業務効率・工数削減|飲食・食品|従業員830名|業務SaaS

FileMakerとiPadで有給・人事・売上管理を自動化し、月2日の業務をゼロに

FileMaker▶株式会社魚金

飲食チェーン経営の株式会社魚金は、Excelによる有給管理の煩雑化、外国人労働者の在留資格管理、紙ベースの売上・出納管理という3つの課題を抱えていた。FileMakerをプラットフォームとしてシステム化し、iPadで店舗と本部の情報共有を実現した結果、毎月末に2日かかっていた有給管理業務が完全になくなり、売上前年度比較表作成も1時間の作業がボタン1つで完了するようになった。

#Excel管理の限界#紙の書類処理#数字の集計に時間#多拠点の管理

有給管理業務時間

月2日→ゼロ

業務効率・工数削減|飲食・食品|従業員約2,000人|受託開発・制作

FileMaker オリジナル開発で勤怠集計を1週間→即日に短縮

Claris FileMaker▶株式会社ケンコーホールディングス

飲食店チェーン運営企業が店舗拡大に伴う勤怠管理業務の増加に直面。FileMaker を用いたオリジナルシステムを開発・導入し、従来1週間かかっていた集計作業を即時化し、手入力ミスを排除した。

#勤怠管理の手間#手作業の転記#Excel管理の限界

勤怠集計作業時間

1週間→即日

業務効率・工数削減|飲食・食品|従業員14,467名（連結）|業務SaaS

健康セミナー動画で全従業員への健康施策を展開、働きがいスコアが3.27から3.43へ向上

健康セミナー動画▶日清食品ホールディングス株式会社

日清食品ホールディングスは、健康経営の対象が本社のみで、コロナ禍での集合型セミナー実施が困難という課題を抱えていた。リロクラブの「健康セミナー動画」を導入し、本社・工場・海外拠点など全従業員が場所を問わず視聴可能にした。結果として従業員の働きがいスコアが向上し、80％超が健康支援サービスに満足と回答。

#多拠点の管理#集合型研修の実施困難#情報共有の遅れ

働きがいスコア（5点満点）

3.27（2018年）→3.43（2020年度）

業務効率・工数削減|飲食・食品|大企業|人事・労務

味の素が社内公募制度を改革、公募案件数・応募数が10倍以上に増加

ジョブスイートキャリア▶味の素株式会社

味の素は社内公募制度を抜本改革し、公募枠を拡大、応募上限を緩和、現場に選考権限を委譲した。採用管理システム「ジョブスイートキャリア」をカスタマイズして運用を効率化した結果、公募案件数が年数件から50件超、応募件数が140件近くに達し、挑戦文化が醸成された。

#手作業の転記#Excel管理の限界#応募が集まらない

公募案件数

年数件→50件超（10倍以上増加）

業務効率・工数削減|飲食・食品|従業員62名|人事・労務

集計工数3日→1日に削減、組織診断サーベイスコア+8.6pt向上

HRBrain▶株式会社デルタインターナショナル

食品卸売企業が、Excelで対応していた人事評価業務と組織サーベイをHRBrainでシステム化。サーベイ集計工数を3日から1日に短縮し、データに基づいた経営改善施策を実行。経営陣主導の組織改革により、従業員の納得感とサーベイスコアが大幅に改善した。

#Excel管理の限界#数字の集計に時間#データが分散

サーベイ集計・分析工数

3日→1日

人手不足・省人化|飲食・食品|301～1000人|AI・データ分析

労務管理AIで調べ物を2〜3時間から15分に短縮、属人化解消と制度アップデートを加速

HRbase▶株式会社真誠

食品製造業が約290名の労務管理を2名で担当する中、法改正対応や制度変更の調べ物に多大な時間を費やしており属人化も課題だった。労務管理専用AIを導入し、調べ物の時間短縮、制度規程の効率的な見直し、知識の共有化を実現した。

#法改正への対応#業務の属人化#探し物の時間#担当者不在で止まる

法改正対応の調べ物時間

2～3時間→15分

コスト削減|飲食・食品|受託開発・制作

採用サイトリニューアルで採用コスト43%削減、ミスマッチ減少を実現

採用サイトリニューアル・採用動画制作・採用パンフレット制作▶株式会社ニッカネ

業務用食品卸販売の株式会社ニッカネは、求人媒体依存による高コストと企業文化の情報不足による内定辞退が課題だった。採用サイトリニューアル、社員インタビュー動画、内定者Q&A等を実施し、採用コストを前年比43%削減、応募者のミスマッチを減少させた。

#応募が集まらない#採用しても定着しない#サイト更新ができない

採用コスト削減率

前年比43%削減

業務効率・工数削減|飲食・食品|全社員規模不明|業務SaaS

社内制度案内動画の作成時間を80%削減し、全社員へ均質な説明を実現

SPOKES▶ホクト株式会社

ホクト株式会社は、社内制度の周知をPDF資料からAI動画に変更。PowerPoint資料から誰でも簡単に動画を作成できるSPOKESを導入し、作成時間を3日から3～4時間に短縮した。

#手順書がない#新人教育のばらつき#研修の負担

動画作成時間削減率

約80%削減

人手不足・省人化|飲食・食品|全国2,800店舗以上|業務SaaS

全国2,800店舗の研修を効率化。対応時間を約67%削減

SPOKES▶株式会社プレナス

飲食チェーンの全店舗で属人化していた店舗ルール説明をSPOKESの動画教材化により分業・効率化。研修完了までの対応時間を3時間から1時間に短縮し、本部への問い合わせ対応も大幅削減。

#手順書がない#新人教育のばらつき#業務の属人化#研修の負担

研修完了までの対応時間（1回あたり）

3時間→1時間（約67%削減）

人手不足・省人化|飲食・食品|従業員10名〜50名未満|業務SaaS

尖った表現の採用サイトで、他媒体ゼロ採用から5名採用に成功

イツザイ▶有限会社コン・コース

飲食業の現場経験者採用を目指していたが、既存媒体では1名も採用できなかった。イツザイで自社の特徴的な給与体系と企業文化を尖った表現で訴求したランディングページ型採用サイトを制作したことで、一気に5名の採用に成功した。

#応募が集まらない#リード獲得の停滞#採用しても定着しない

採用数

5名

人手不足・省人化|飲食・食品|大企業|コンサル・支援

ワタミ、特定技能での外国人採用拡大により人手不足を解決

guidablejobs▶ワタミ株式会社

飲食チェーンが人手不足に直面する中、特定技能ビザでの外国人採用を進めた。採用数を年200名から300名規模に拡大し、特定技能2号取得者も5名に達するなど、定着と人材育成が進展。

#応募が集まらない#採用しても定着しない#新人教育のばらつき

TGIフライデーズ店舗の外国籍スタッフ比率増加

約50%に拡大（1年間で約10名増）

売上・リード獲得|飲食・食品|受託開発・制作

ホームページリニューアルで新規問い合わせが月0件から月10件へ、採用も増加

ホームページ制作（WordPress）▶有限会社丸井食品三重工場

調味料製造業の丸井食品三重工場は、数年更新されていなかったホームページをリニューアル。ビーガン・グルテンフリー・ハラールなど新しい商品提案を表現できたことで、月平均10件の新規問い合わせが継続的に発生。採用応募も増加した。

#リード獲得の停滞#サイト更新ができない#応募が集まらない

新規問い合わせ

月0件→月平均10件（1年以上継続）

業務効率・工数削減|飲食・食品|従業員1000人以上|業務SaaS

95個のワークフローを2つに集約。kintoneプラグインで申請承認業務を効率化

統合型ワークフロー kintoneプラグイン&アプリ▶株式会社DDホールディングス

飲食事業を展開するDD ホールディングスは、グループウェア刷新に伴い300近いワークフローフォーマットによる申請ミスと業務負担が課題だった。kintoneに統合型ワークフロープラグインを導入し、ワークフローを95から2に集約。マスター連携により申請の不備が減少し、人事系の差し戻し率が70%以上低下した。

#手作業の転記#押印・承認の遅れ#システムの乱立#申請ミスの頻発

ワークフロー数

95から2に集約

人手不足・省人化|飲食・食品|その他

厨房機器とクラウド温度管理システムで、高サービス品質と8時間労働の両立を実現

キッチンリンク・クラウド、コンビオーブン、バリオデュアルパン▶株式会社リージョナルフーズ長崎

大型複合施設内の10店舗を同時開業した飲食運営会社が、コンビオーブンなどの最新厨房機器とキッチンリンク・クラウドを導入。自動調理や省力化により、高いサービス水準を保ちながら8時間労働を実現し、食品衛生管理も強化した。

#残業の常態化#技能伝承ができない#業務の属人化

労働時間

8時間労働を実現

採用・育成|飲食・食品|従業員500〜999名|コンサル・支援

健康経営支援サービスの導入で、健康経営優良法人に2年連続認定を達成

アドバンテッジ健康経営支援サービス▶ダイドードリンコ株式会社

清涼飲料メーカーのダイドードリンコは、健康経営推進の体制強化が課題であった。アドバンテッジリスクマネジメントの健康経営支援サービスを導入し、健康宣言の制定、禁煙・運動・メンタルヘルス支援などの具体的施策を実施した結果、2020年から健康経営優良法人（大規模法人部門）に2年連続で認定された。

#多拠点の管理#取り組みのばらつき#体系的な施策がない

健康経営優良法人認定

2年連続（2020年以降）

人手不足・省人化|飲食・食品|その他

営業担当者の残業を約50%削減、PC利用時間の管理で長時間労働を是正

MaLion▶関東商事株式会社

製菓・製パン業界向けの商社である関東商事では、営業時間外のPC利用が個人の裁量に任され、長時間残業が常態化していました。MaLionを導入し、強制シャットダウン機能でPCの利用時間を管理することで、営業担当者の残業時間を約50%削減。各拠点で利用時間を延長できる運用にしたことで、本社の管理負担も軽減されました。

#残業の常態化#サーバ運用の負担#業務の属人化

営業担当者の残業時間

約50%削減

人手不足・省人化|飲食・食品|中小企業|業務SaaS

給与明細書の手渡し配付業務を廃止、クラウド化で配付漏れと従業員不安を解消

フォーカス給与明細クラウド▶有限会社鶏冠菜

飲食店チェーンを運営する有限会社鶏冠菜は、従来3～4時間かけて印刷した給与明細書を店長経由で配付していたため、全員への配付が徹底できず従業員の不安を招いていた。フォーカス給与明細クラウドを導入し、給与明細をWebで電子化することで、スタッフが自分のスマートフォンでいつでも確認できる環境を実現した。

#紙の書類処理#給与計算の手間#多拠点の管理

給与明細アップロード完了時間

3～4時間から大幅短縮

人手不足・省人化|飲食・食品|従業員88～90名|その他

タイムカード集計の2～3日の手作業をICカード化で削減、従業員満足度も向上

TimeP@CK-iC WL（打刻確認プリンター含む）▶株式会社紅谷

菓子製造・販売の株式会社紅谷は、複数拠点のタイムカード集計に2～3日を要していた。勤怠管理ソフト付きICタイムレコーダー『TimeP@CK-iC』と打刻確認プリンターを導入し、集計業務を大幅に削減。従業員の不安を払拭しながら、本業専念が実現した。

#勤怠管理の手間#多拠点の管理#数字の集計に時間#月末の残業

集計時間の削減

2～3日→自動化により大幅削減

人手不足・省人化|飲食・食品|従業員約20名|人事・労務

手入力勤怠管理の効率化とデータ管理の透明化を実現

TimeP@CK-iC▶株式会社梅林

老舗日本料理店の梅林様は、従来タイムカードをExcelに手入力して勤怠管理を行っており、入力ミスや手間が課題でした。TimeP@CK-iCカードモデルを導入することで、打刻のデータ化と自動集計を実現し、事務作業を半分以上削減するとともに、労働基準管理の透明化を達成しました。

#手作業の転記#勤怠管理の手間#給与計算の手間

事務作業の削減

50%以上削減

コスト削減|飲食・食品|10000店舗以上対応規模|クラウド・インフラ

ファイルサーバーからBoxへ移行し、ペーパーレス化とセキュリティ強化を実現

Box / CloudGate UNO▶株式会社ソフィアプロモーション

試食販売事業を展開するソフィアプロモーション様は、ファイルサーバーの容量限界と紙ベースの報告書管理の煩雑さという課題を抱えていました。クラウドストレージ「Box」とアクセス制御サービス「CloudGate UNO」を導入することで、社内のペーパーレス化を推進し、全体のセキュリティ対策と運用効率化を実現しました。

#紙の書類処理#写真の整理作業#サーバ運用の負担#情報漏洩リスク

ユーザー利用率

導入後3ヶ月で高い浸透率を達成