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#繁忙期の人員不足#多拠点の管理#多言語対応の負担

空港免税店で多言語リモート接客を導入、4ヶ月で販売実績2倍以上に増加

TimeRep▶株式会社グレープストーン

空港免税店での外国人顧客対応で販売スタッフ確保が課題だった東京ばな奈。英語・中国語対応のリモートアバター接客システムを導入し、効率的な言語別・時間帯別配置を実現。1スタッフあたりの月販売数を2,000点から4,300点に増加させた。

1スタッフあたり月販売数

2,000点→4,300点

人手不足・省人化|飲食・食品|40店舗以上|ロボット・FA

配膳ロボット導入で下膳作業を95%削減、接客時間増加で顧客満足度向上

配膳ロボット「Bellabot」▶株式会社五味八珍

中華ファミリーレストランチェーンの五味八珍が配膳ロボット「Bellabot」を導入。下膳作業を大幅に軽減し、スタッフの接客時間を増やすことで、客数・客単価の向上と業務効率化を実現した。

#繁忙期の人員不足#業務の属人化#残業の常態化

1時間あたりの下膳回数削減率

約95%削減（44回→2回）

人手不足・省人化|飲食・食品|40店舗以上|ロボット・FA

配膳ロボット導入で下膳作業を削減、スタッフの接客時間を20分確保

BellaBot（ベラボット）▶株式会社五味八珍

中華ファミリーレストランチェーンの五味八珍は、スタッフの負担軽減と顧客サービスの強化を目的に配膳ロボットBellaBotを導入。下膳作業により1時間に44回洗い場へ行っていた業務が2回に削減され、スタッフが顧客とのコミュニケーション時間を増やすことができた。

#移動時間の多さ#身体的負担の軽減#接客品質の向上機会

1時間あたりの洗い場への往復回数

44回→2回削減

売上・リード獲得|飲食・食品|90店舗展開|マーケティング

飲食店チェーンのポスティングで128組の来店獲得、反響率9.5倍を実現

ラプラ（店舗商圏ポスティング）▶導入企業（非公開）

首都圏90店舗の飲食店チェーンが、店舗商圏へのポスティングDMを実施。圧着はがき型のクーポン設計により差別化を図り、江戸川区の店舗では10,000部配布で128組の来店を獲得、反響率が大幅に向上した。

#リード獲得の停滞#認知度向上の課題#紙媒体の差別化困難

反響率

9.5倍

人手不足・省人化|飲食・食品|従業員17名|業務SaaS

紙・メール管理から脱却、シフト作成時間を5～6時間から1時間に短縮

シフター▶ろくまる五元豚　青山オーバルビル店

飲食店がシフト表を紙とメール・Excelで管理していたため、作成に月10時間以上かかり、締切遵守も困難だった。シフト管理システムを導入し、モバイルからの申請を実現することで、作成時間を大幅に削減し、締切遵守も改善した。

#紙の書類処理#手作業の転記#Excel管理の限界#メール中心の連絡

5～6時間→1時間

#手作業の転記#二重入力#Excel管理の限界#情報共有の遅れ

シフト作成時間を月10時間から2時間へ削減、アルバイトのストレスも解消

シフター▶豚組しゃぶ庵

飲食店チェーンがカレンダーへの手書き記入とエクセル手入力による非効率なシフト管理を、シフター導入により自動化。シフト作成時間を月8時間削減し、アルバイトのシフト確認ミスやストレスも解消された。

シフト作成時間（1回あたり）

4～5時間→1時間弱

#手作業の転記#勤怠管理の手間#担当者不在で止まる

豚料理店でシフト表作成時間を6時間→1時間に短縮

シフター▶導入企業（非公開）

豚料理専門店が17名のスタッフのシフト管理に課題を抱えていた。シフター導入により、シフト表作成時間を大幅に短縮し、スタッフの申請締め切り遵守率も向上した。

6時間→1時間

シフト作成時間を月10時間から1時間以内に短縮

シフター▶ヒロコーヒー伊丹いながわ店

コーヒーショップのシフト管理は紙とシステムの手作業で月10時間を要していた。シフター導入により、2週間分のシフト作成時間を1時間以内に削減でき、アルバイトの来店確認も不要になった。

#手作業の転記#紙の書類処理#月末の残業

シフト作成時間（2週間分）

10時間→1時間以内

豚料理店でシフト表作成時間を6時間から1時間に短縮

シフター▶導入企業（非公開）

豚料理店がシフター導入により、17名のスタッフのシフト表作成時間を6時間から1時間に短縮。スタッフは家や学校からシフト申請でき、締め切り遵守率が向上した。

#勤怠管理の手間#手作業の転記#月末の残業

6時間→1時間

シフト作成時間を5～10日から3時間に短縮、人件費5～6%削減を実現

シフター▶ブルーシール池袋サンシャインシティ店

アイスクリーム店が手書きのシフト管理から、クラウドシフト管理システム「シフター」に切り替え。シフト作成時間を大幅削減し、適正な人数配置により人件費を削減。スタッフも携帯から即座に確認できるようになった。

#紙の書類処理#手作業の転記#月末の残業

5～10日→3時間

#紙の書類処理#手作業の転記#繁忙期の人員不足#メール中心の連絡

シフト作成時間を1〜2日から30分以下に短縮、アルバイト定着率100%を実現

シフター▶溶岩焼肉牛楽鶴田町店

新店舗オープン時のシフト管理業務が課題だった焼肉店が、シフター導入により、アルバイトの携帯からの希望申請と自動転記機能でシフト作成時間を大幅削減。メール機能も活用し、店舗全体のコミュニケーション効率化を実現した。

1〜2日→30分以下

シフター▶ドトールコーヒーショップモービル京都東インター店

シフト作成時間を2時間から30分に短縮、モバイル申請で締め切り遵守率向上

店長がシフト作成に2時間以上要していた。シフター導入により、モバイルからの希望申請が可能となり、シフト作成時間を30分以内に短縮。アルバイトも携帯でいつでもシフト確認でき、確認のための来店が不要になった。

#手作業の転記#紙の書類処理#月末の残業

2時間以上→30分以内

シフター▶ステーキハンバーグ&サラダバーけん上大岡店

シフト作成時間を丸1日から1〜1.5時間に短縮、店舗運営効率を向上

飲食店チェーン店がエクセルでのシフト管理から「シフター」に切り替え。スタッフの申請入力と予算調整による手間を削減し、1サイクル（15日分）のシフト作成時間を大幅短縮。余裕時間でサービス向上に注力できるようになった。

#Excel管理の限界#手作業の転記#月末の残ogs

シフト作成時間（1サイクル15日分）

丸1日→1～1.5時間

人手不足・省人化|飲食・食品|アルバイト40名規模店舗|業務SaaS

紙のシフト提出からデジタル化で、シフト作成時間を3～4時間削減

シフター▶日南市じとっこ組合田町店

飲食店チェーンのシフト作成業務は紙での希望提出で提出率が50%程度に留まり、管理者の負担が大きかった。シフト管理システム「シフター」を導入し、スタッフの直接入力を実現。スタッフ過不足の可視化とメール機能により、シフト作成時間を3～4時間削減した。

#紙の書類処理#手作業の転記#電話・FAX中心#進捗が見えない

シフト作成時間の短縮

3～4時間削減

業務効率・工数削減|飲食・食品|従業員500名|業務SaaS

500名のスタッフシフト管理を効率化、作業時間を半減に短縮

シフター▶株式会社東京ドーム

東京ドーム内29店舗・500名のスタッフを管理していた株式会社東京ドーム様は、従来の紙のスケジュール表への手書き申請から、シフター導入により、スタッフがいつでもどこからでもシフト申請でき、管理者の作業時間を約半分に削減した。

#紙の書類処理#電話・FAX中心#情報共有の遅れ#多拠点の管理

シフト作成・管理業務の作業時間

約50%削減

#勤怠管理の手間#手作業の転記#締め切り遵守の難しさ

豚料理店でシフト表作成時間を6時間から1時間に短縮

シフター▶導入企業（非公開）

豚料理店がシフター導入により、17名のスタッフのシフト表作成を6時間から1時間に短縮。スタッフも家や学校からシフト申請でき、締め切り遵守率が向上した。

6時間→1時間

#手作業の転記#Excel管理の限界#紙の書類処理

シフト表作成時間を5～6時間から削減、申請管理を自動化

シフター▶ろくまる五元豚青山オーバルビル店

飲食店チェーンがアルバイトシフトの紙・メール・エクセル管理から脱却。シフター導入により、15日分のシフト表作成にかかっていた5～6時間の手作業を削減し、申請締め切り未提出の課題も解決。

#老朽化したシステム#手作業の転記#ペーパーレス化

5～6時間削減

業務効率・工数削減|飲食・食品|1店舗|その他

古いレジから低コストPOSへ移行、6年間トラブルフリーで運用

ライブレジ DX▶魚料理の旨い店あいあい

古いレジの打ち間違い訂正が手間だった飲食店が、インターネット不要で導入できるライブレジDXに切り替え。6年間トラブルなく運用でき、ランニングコストも削減できた。

トラブル発生期間

6年間トラブルなし

業務効率・工数削減|飲食・食品|30席|その他

バリオクッキングセンター導入で調理の新境地を開拓、人手削減も実現

バリオクッキングセンター（FVCC112PB）ほか▶Nabeno-Ism（ナベノイズム）

ミシュラン三ツ星の元総料理長が営むフレンチレストランが、フジマック製の調理機器一式を導入。バリオクッキングセンターにより新しい調理法を創出し、約2人分の人手削減を見込んでいる。

#手作業の転記#繁忙期の人員不足#技能伝承ができない

人手削減の見込み

約2人

人手不足・省人化|飲食・食品|従業員約4,000名（含パート・アルバイト）|その他

タッチパネルラベルプリンター導入で400品目の食材管理作業を3～5分から数秒に短縮、ヒューマンエラーをゼロに

FLEQV（フレキューブ）FX3-LX Plus▶ロイヤルホスト株式会社

ファミリーレストランチェーンのロイヤルホストは、約400品目の食材に対して店舗スタッフが手動で期日をラベルに印字する作業の負荷とヒューマンエラーが課題だった。タッチパネル式ラベルプリンター「FLEQV」をクラウド連携で導入し、本部が食材管理リストを一元管理することで、作業時間を3～5分から数秒に短縮し、ヒューマンエラーを解消。スタッフが本来業務に集中でき、生産性が向上した。

#手作業の転記#紙の書類処理#ヒューマンエラーの多発

ラベル印字作業時間

3～5分→数秒

品質・不良|飲食・食品|30席規模店舗|その他

高級フレンチレストランの開業3ヶ月でミシュラン1つ星獲得を実現した厨房設計

厨房設計・施工（コンビオーブン、冷蔵冷凍機器、キッチンリンク・クラウド等）▶mærge（マージ）/株式会社ユンヌフォイユ

ミシュラン星を目指すシェフが新店舗開業にあたり、fujimakが厨房の設計・施工を支援。最先端機器と伝統的設備を融合させた機能的で品格のある厨房を実現し、開業3ヶ月でミシュラン1つ星を獲得した。

#手順書がない#技能伝承ができない#衛生管理の属人化

ミシュラン獲得

開業3ヶ月で1つ星獲得

人手不足・省人化|飲食・食品|その他

厨房機器とクラウド温度管理システムで、高サービス品質と8時間労働の両立を実現

キッチンリンク・クラウド、コンビオーブン、バリオデュアルパン▶株式会社リージョナルフーズ長崎

大型複合施設内の10店舗を同時開業した飲食運営会社が、コンビオーブンなどの最新厨房機器とキッチンリンク・クラウドを導入。自動調理や省力化により、高いサービス水準を保ちながら8時間労働を実現し、食品衛生管理も強化した。

#残業の常態化#技能伝承ができない#業務の属人化

労働時間

8時間労働を実現

SalesView（店舗支援ASPサービス）▶株式会社たねや・株式会社クラブハリエ

複数ブランドの売上仕分け業務を300分/月から15分/月に短縮

複数ブランドの売上管理に伴う複雑な仕分け業務と集計作業が課題だった。SalesViewを導入し、売上データの自動仕分けと日報作成を一元化した。仕分け業務を月300分から15分に、日々の集計を20分から1～2分に短縮。

#手作業の転記#数字の集計に時間#Excel管理の限界

仕分け業務時間

300分/月→15分/月

コスト削減|飲食・食品|業務SaaS

クレジット決済導入で売上最高40万円アップ、会計業務も効率化

Times PAY（タイムズペイ）▶博多居酒屋ばかちん

博多居酒屋ばかちんは、県外旅行者からのカード払い対応要望に応えるため、初期費用・ランニングコストが不要なタイムズペイを導入。クレジット決済対応により売上が最高30～40万円増加し、タブレット決済で会計業務も大幅に効率化した。

#経費精算の手間#業務の属人化#レジ待ちの発生

売上増加

最高30～40万円アップ

人手不足・省人化|飲食・食品|その他

営業担当者の残業を約50%削減、PC利用時間の管理で長時間労働を是正

MaLion▶関東商事株式会社

製菓・製パン業界向けの商社である関東商事では、営業時間外のPC利用が個人の裁量に任され、長時間残業が常態化していました。MaLionを導入し、強制シャットダウン機能でPCの利用時間を管理することで、営業担当者の残業時間を約50%削減。各拠点で利用時間を延長できる運用にしたことで、本社の管理負担も軽減されました。

#残業の常態化#サーバ運用の負担#業務の属人化

営業担当者の残業時間

約50%削減

人手不足・省人化|飲食・食品|大企業（SRSホールディングスグループ）|業務SaaS

約230店舗・7,000名のシフト表を自動作成で効率化

お助けマンTime▶サトフードサービス株式会社

飲食チェーン運営のサトフードサービス株式会社は、店長が手作業で行うシフト表作成に2〜3時間要する課題を抱えていました。お助けマンTimeの自動作成機能とスマートフォンでの勤務希望登録により、シフト表作成時間を1時間程度に短縮し、大幅な業務効率化を実現しました。

#紙の書類処理#手作業の転記#勤怠管理の手間