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業務効率・工数削減|飲食・食品|従業員417名|会計・経理

日本酒メーカーが原価管理システムで「量」から「金額」ベースの経営へ転換、利益率向上を実現

mcframe原価管理▶白鶴酒造株式会社

白鶴酒造は、販売数量（石数）ベースの経営から脱却し、生産から販売まで一気通貫した原価管理を実現する必要があった。mcframe原価管理を導入し、膨大な商品アイテムの原価を自動化・可視化。営業目標が石数ベースから金額ベースに変更され、主力商品の利益率が向上、減収増益に転じた。

#数字の集計に時間#データが分散#手作業の転記
売上・リード獲得|飲食・食品|中小企業|コンサル・支援

乾物メーカーが営業組織を強化し、成約率を8～9割まで向上

経営コンサルティング（マーケティング・営業指導）▶ベストプラネット株式会社

乾物メーカーが、差別化戦略の整理とマーケティング、営業チームの体系的指導を通じて新規開拓組織を構築。ホームページ経由の問い合わせが0件から月5～10件に増加し、営業提案の成約率が8～9割に達した。コロナ禍でも売上が前年比95%超を維持。

#リード獲得の停滞#追客の漏れ#営業スキルのばらつき
売上・リード獲得|飲食・食品|従業員数43名以上（記述時点）|コンサル・支援

コロナ禍での通販事業立ち上げにより年商10億円から60億円へ成長

マーケティングコンサルティング▶株式会社タケノ

飲食店舗チェーン運営企業がコロナ禍で売上97%減という危機に直面。看板商品「博多ぐるぐるとりかわ」のブランディングとマーケティング戦略に基づいた通販事業立ち上げにより、初月で5000万円の売上を達成。その後も戦略的なプロモーションにより全国展開まで拡大し、年商を6倍に成長させた。

#リード獲得の停滞#商談化しない#既存事業の売上低迷
コスト削減|飲食・食品|中堅企業|その他

製氷・冷蔵倉庫の電力コスト削減に自家消費型太陽光発電を導入

自家消費型太陽光発電システム（698.61kW）・蓄電池・EV充電スタンド▶武州製氷株式会社

電力コストが1.5倍以上に高騰した製氷・冷蔵倉庫運営企業が、経営悪化への対策として698.61kWの自家消費型太陽光発電システムと蓄電池を導入。日中の電力需要の85%以上を太陽光で賄えるようになった。

#電気代の増加#経営採算性の悪化#エネルギーコスト管理
業務効率・工数削減|飲食・食品|連結6,087名（社員1,191名）|業務SaaS

DDグループが海外拠点を含む経営会議の安定性課題をLiveOn Meetで解決、常時接続によるバーチャルオフィスを構築

LiveOn Meet▶株式会社DDグループ

飲食・アミューズメント事業を展開するDDグループは、海外拠点とのWeb会議で通信が途切れる課題を抱えていた。国産のLiveOn Meetを導入し、安定した通信環境を実現。常時接続でバーチャルオフィスを構築し、拠点間のコミュニケーションが円滑化した。

#多拠点の管理#情報共有の遅れ#通信品質の不安定性
人手不足・省人化|飲食・食品|その他

営業担当者の残業を約50%削減、PC利用時間の管理で長時間労働を是正

MaLion▶関東商事株式会社

製菓・製パン業界向けの商社である関東商事では、営業時間外のPC利用が個人の裁量に任され、長時間残業が常態化していました。MaLionを導入し、強制シャットダウン機能でPCの利用時間を管理することで、営業担当者の残業時間を約50%削減。各拠点で利用時間を延長できる運用にしたことで、本社の管理負担も軽減されました。

#残業の常態化#サーバ運用の負担#業務の属人化
人手不足・省人化|飲食・食品|大企業（SRSホールディングスグループ）|業務SaaS

約230店舗・7,000名のシフト表を自動作成で効率化

お助けマンTime▶サトフードサービス株式会社

飲食チェーン運営のサトフードサービス株式会社は、店長が手作業で行うシフト表作成に2〜3時間要する課題を抱えていました。お助けマンTimeの自動作成機能とスマートフォンでの勤務希望登録により、シフト表作成時間を1時間程度に短縮し、大幅な業務効率化を実現しました。

#紙の書類処理#手作業の転記#勤怠管理の手間
データ活用・可視化|飲食・食品|従業員数220名以上（kintone利用者220名規模）|業務SaaS

食材卸大手・久世、kintone×ユーソナーで顧客データ一元化と営業DXを定着

kintone × ユーソナー（LBC）▶株式会社久世

食材卸売業の久世は、取引先情報の名寄せ困難さと過去2度のSFA導入失敗という課題を抱えていました。kintoneをSFAとし、ユーソナーのLBC（法人企業データベース）を連携させることで、約5万件の取引先情報を企業・グループ・拠点単位で正確に整理。営業部門から全社へと利用が広がり、案件レポート自動生成やマネジメント手法も変革しました。

#名刺情報の死蔵#業務の属人化#データが分散#システムの乱立
業務効率・工数削減|飲食・食品|大企業|業務SaaS

井村屋グループ、ペーパーレス会議システムで年間200万円のコピー機チャージ料削減と旅費交通費を大幅削減

ECO Meeting CLOUD▶井村屋グループ株式会社

井村屋グループは、社内生産性プロジェクトの一環として、紙資料の作成・差し替えに要する時間工数の削減と環境への配慮を課題としていました。ECO Meeting CLOUDを導入し、トップ会議である「グループ全体会議」をペーパーレス化することで、社内の会議慣行を大きく転換。結果として、コピー機チャージ料の年間200万円削減と旅費交通費の大幅削減を実現しました。

#紙の書類処理#手作業の転記#紙の廃棄量
コスト削減|飲食・食品|10000店舗以上対応規模|クラウド・インフラ

ファイルサーバーからBoxへ移行し、ペーパーレス化とセキュリティ強化を実現

Box / CloudGate UNO▶株式会社ソフィアプロモーション

試食販売事業を展開するソフィアプロモーション様は、ファイルサーバーの容量限界と紙ベースの報告書管理の煩雑さという課題を抱えていました。クラウドストレージ「Box」とアクセス制御サービス「CloudGate UNO」を導入することで、社内のペーパーレス化を推進し、全体のセキュリティ対策と運用効率化を実現しました。

#紙の書類処理#写真の整理作業#サーバ運用の負担#情報漏洩リスク
業務効率・工数削減|飲食・食品|従業員1000名以上|業務SaaS

655億円の巨大スマートファクトリープロジェクトを数千タスクの見える化で管理

Lychee Redmine▶日清食品株式会社

日清食品が22年ぶりの国内工場新設プロジェクト（655億円投資）において、数千件の発注情報をExcel・PDFで分散管理していた課題に対し、Lychee Redmineのガントチャート機能で全タスク情報を一元管理。計画通りのプロジェクト完遂を実現し、経営層への報告精度向上と各部門のコミュニケーション確立を達成した。

#データが分散#進捗が見えない#数字の集計に時間#工程管理の難しさ
業務効率・工数削減|飲食・食品|従業員1,001～5,000名|コンサル・支援

販売会社から卸売企業への脱却を目指した企業基盤改革プロジェクト

グループ会計システム再構築、企業基盤改革コンサルティング▶株式会社日本アクセス

事業拡大に伴いシステム性能が劣化し、営業力・提案力の強化と管理業務のスリム化が課題だった食品卸売企業に対し、業務・会計システム再構築と組織体制・管理会計制度の改革を実施。営業組織の転換と生産性向上を実現した。

#老朽化したシステム#数字の集計に時間#システムの乱立
コスト削減|飲食・食品|従業員105名|業務SaaS

自社サーバからクラウド型グループウェアへ移行しTCO削減と利用促進を実現

recipe.office（グループウェア・ワークフロー・SFA）▶イフジ産業株式会社

老朽化したサーバの保守終了を契機に、グループウェア・SFA・ワークフローを自社サーバ型からクラウド型へ移行。ネットワーク基盤の最適化とあわせてTCOを削減し、操作性向上により製造社員を含む全社での利用が定着した。

#老朽化したシステム#サーバ運用の負担#紙の書類処理#ペーパーレス化
属人化・標準化|飲食・食品|従業員1,000人超（正社員100人超、アルバイト含む）|コンサル・支援

飲食チェーン企業が10年ぶりに人事制度を再構築、エリアマネージャー領域を新たに構築

人事制度構築支援、中期経営計画策定、フランチャイズ本部構築支援▶株式会社ホイッスル三好

飲食チェーン企業が、10年前に構築した人事制度をベースに、成長に伴う中間管理層強化のため、エリアマネージャーの仕事定義と評価制度を新たに構築。コロナ禍からの回復後、さらなる組織進化に向けて経営支援を受けた。

#業務の属人化#引き継ぎ困難#手順書がない
採用・育成|飲食・食品|コンサル・支援

人事労務の専門知識不足を顧問サービスで解決し、経営判断の質を向上

顧問プラン▶澁谷食品株式会社

採用や賃金体系など人事労務の経営課題に対し、社内に専門知識を持つ人材が不足していた。顧問プランを導入し、専門家からの事例を交えた提案とコンプライアンス研修を受けることで、経営判断の幅が広がり、社員教育の重要性を再認識できた。

#採用しても定着しない#新人教育のばらつき#業務の属人化#法改正への対応
コスト削減|飲食・食品|コンサル・支援

創業計画策定と物件情報取得により洋食店の円滑な創業を実現

創業コンサルティング▶導入企業（非公開）

飲食チェーン出身者が洋食店創業を計画していたが、創業計画策定や資金調達、物件情報取得に課題があった。北陸銀行の創業コンサルティングにより、計画策定サポート、融資・補助金情報提供、地場の物件情報取得を実現し、円滑な創業に成功した。

#見積もり作成に時間#情報共有の遅れ#社外との情報共有
人手不足・省人化|飲食・食品|従業員3000人以上|コンサル・支援

野外リーダー変革プログラムで部長層の意識転換を実現、横のつながりと自己開示を促進

Reborn Camp▶エームサービス株式会社

フードサービス企業が部長・事業部長層の育成課題に直面する中、野外リーダー変革プログラム「Reborn Camp」を導入。大自然での体験を通じた「アンラーン（脱学習）」と自己開示により、参加リーダーの意思決定プロセスや組織内コミュニケーションが変わり、経営リーダーとしての視座向上が実現した。

#新人教育のばらつき#引き継ぎ困難#協力会社との連携
属人化・標準化|飲食・食品|従業員22名|コンサル・支援

JFS-B規格取得による従業員の衛生意識向上と新規取引先獲得

JFS-B規格コンサルティング▶株式会社匠水産川越工場

冷凍魚介類製造の匠水産川越工場は、従業員間の規格取得意義の理解にばらつきがあった。毎月のコンサルタント指導を通じてモチベーションを高め、ボトムアップ方式で安全衛生の仕組みを構築。取引先への安全性アピールが可能になり、新規取引先獲得に役立つようになった。

#技能伝承ができない#品質のばらつき#社外との情報共有
採用・育成|飲食・食品|従業員数不明|コンサル・支援

優秀社員の離職をきっかけに人事評価制度を導入、自走する組織を実現

人事評価制度構築コンサルティング（自走化トレーニング）▶オギハラ食品株式会社

食品製造業のオギハラ食品は、優秀なスタッフの離職により、評価基準の曖昧さが組織課題であることに気づいた。OGSコンサルティングの自走化トレーニングを受講し、行動指針の明文化と人事評価制度を導入。社長自らが率先垂範することで、マネジャーと部下の面談が増え、スタッフの目標設定が明確になり、組織の雰囲気と行動が大きく変わった。

#業務の属人化#引き継ぎ困難#評価基準のばらつき
人手不足・省人化|飲食・食品|小企業|業務SaaS

地方企業と都市ワーカーのマッチングで経営課題を解決

ともるい▶津南醸造株式会社

新潟の地方企業・津南醸造が人材不足によるWeb強化の課題を抱えていた。副業マッチングサービス「ともるい」で5名の副業ワーカーと結合。約4ヶ月でECサイト完成間近、SNS広告運用が回転し収益が出始めた。

#応募が集まらない#サイト更新ができない#リード獲得の停滞
業務効率・工数削減|飲食・食品|業務SaaS

地方企業と都会ワーカーのマッチングで同窓会企画を実現

ともるい▶尾畑酒造

尾畑酒造は学校蔵プロジェクトの同窓会企画の立案に外部視点が必要だった。副業マッチングサービス「ともるい」を通じてプロモーションプランナーと出会い、オンラインで月1回の面談を重ねながら企画を具体化。社内だけでは気付かなかったバイアスを取り除き、ビジョンを明確にすることができた。

#社内視点の限界#新規事業創出の停滞#社外との情報共有
業務効率・工数削減|飲食・食品|従業員10名|基幹・業務システム

食品商社がSAP Business Oneで情報一元化、業務効率化と原価管理課題を解決

SAP Business One▶メグレ・ジャパン株式会社

10年以上前のシステムで販売・会計・在庫が分散していた食品貿易商社が、SAP Business Oneを導入して情報を一元化。重複入力などの煩雑な業務を解消し、多言語・個別原価管理機能を活用して業務効率化を実現した。

#システムの乱立#二重入力#データが分散#在庫の把握不足
データ活用・可視化|飲食・食品|人事・労務

DXアセスメントと人材育成eラーニングで、データ活用文化への転換と人材育成を実現

DXアセスメント、みんなデ（DX人材育成eラーニングプラットフォーム）▶フジッコ株式会社

食品製造業のフジッコは、KKDに依存した意思決定とeラーニング施策の低い効果が課題だった。DXアセスメントで適性を可視化し、カスタマイズされた育成eラーニング「みんなデ」を導入。社員が隙間時間で学習でき、個々の適性に基づいたキャリアアップと成果創出に貢献している。

#数字の集計に時間#リアルタイムに把握できない#新人教育のばらつき
品質・不良|飲食・食品|従業員1,637名（社員）、連結1,809名、国内時間制従業員27,736名|その他

衛生管理日報のデジタル化でHACCP推進を加速、エリアマネジャーの指導効率向上

@Form for HACCP▶株式会社物語コーポレーション

焼肉きんぐなどを展開する物語コーポレーション様は、紙ベースの衛生管理日報をデジタル化。リアルタイム把握とダッシュボード化により、エリアマネジャーの巡回時間削減と店舗指導の質向上を実現した。

#紙の書類処理#記録漏れと紛失リスク#進捗が見えない#多拠点の管理
属人化・標準化|飲食・食品|従業員966名（単体）、1,857名（連結）|業務SaaS

BtoB情報発信強化と多言語サイト統一でグローバル展開を支援

CMS on Demand（CMSoD）▶理研ビタミン株式会社

理研ビタミン株式会社は、英語版と日本語版サイトの統一感の欠如と海外投資家向け情報不足が課題でした。CMSoD（CMS on Demand）を導入し、統一感のある多言語サイト設計とBtoB情報発信の強化を実施。2023年4月にコーポレートサイトをリニューアルし、海外投資家にも分かりやすい情報発信とユーザー利便性の向上を実現しました。

#サイト更新ができない#多言語対応の負担#連絡手段の乱立
属人化・標準化|飲食・食品|従業員1,944人（2019年7月時点）|その他

飲食チェーン313店舗で業務マニュアル一元管理システムを導入し、標準化精度を向上

マニュアル一元管理システム「AiLingual」（導入支援）、マニュアル内製支援サービス、教育セミナー▶株式会社日本レストランエンタプライズ

飲食チェーン展開する日本レストランエンタプライズは、各店舗でマニュアルの不統一性や使い勝手の悪さに課題を抱えていました。ヒューマンサイエンスはマニュアル評価・分析から、マニュアル一元管理システム「AiLingual」の導入支援、教育セミナーまで一気通貫でサポート。現場目線のマニュアル化により、オペレーションエラー防止と業務標準化の土台が形成されました。

#手順書がない#業務の属人化#多拠点の管理#品質のばらつき
属人化・標準化|飲食・食品|従業員約1,100名（恵比寿オフィス执務室）|その他

グループ8社を集約したシェアオフィスで、協働・共創を育む最前線拠点を実現

オフィス移転・リニューアルサービス、オフィスデザイン・構築サービス、ABW/フリーアドレス、SmartOfficeNavigator▶アサヒグループジャパン株式会社

アサヒグループジャパンは、首都圏営業部門の8社約1,100名を集約したグループシェアオフィスの構築に際し、単なる同居ではなく「Asahi work Life innovation」を実践する協働・共創拠点の実現を課題としていました。内田洋行は、PM業務から空間設計、ICT構築に至るまで総合的にサポート。ABW対応のオフィス設計、SmartOfficeNavigatorの導入により、グループ社員間のコミュニケーション活性化とシナジー効果の創出を実現しました。

#多拠点の管理#協力会社との連携#情報共有の遅れ#進捗が見えない
業務効率・工数削減|飲食・食品|持株会社（グループ統括企業）|コンサル・支援

部門間の連携強化と働きがい向上を実現するオフィスリノベーション

オフィス移転・リニューアルサービス、オフィスデザイン・構築サービス、ABW/フリーアドレス▶株式会社ニチレイ

食品・物流事業を統括するニチレイ様は、「他部署の業務が見えない」「雑談の機会が少ない」という課題を抱えていました。従業員200名以上を巻き込んだワークショップを実施し、フロアの内廊下壁を撤去したフラットなワークプレイスとコミュニケーション促進スペース「Base Camp」を導入。運用開始後、部門を超えた交流が促進され、従業員から「会社に来るのが楽しくなった」との声が上がりました。

#情報共有の遅れ#部署間の情報共有#社内コミュニケーション不足
業務効率・工数削減|飲食・食品|クラウド・インフラ

Office 365とHDE Oneの導入でセキュリティ対策を強化し、全社員の情報共有基盤を確立

Office 365 × HDE One▶赤城乳業株式会社

赤城乳業は、社内外のシステムが分散していた非効率性を解消するため、Office 365を導入しました。同時にHDE Oneを導入することで、メール誤送信対策や暗号化などのセキュリティ機能を実装し、運用負荷をかけずにセキュアな情報共有基盤を実現しました。

#システムの乱立#情報共有の遅れ#アカウント管理の煩雑さ#情報漏洩リスク
業務効率・工数削減|飲食・食品|約480店舗|その他

POS集配信・分析システムの更新で全社KPI統一、店長の意思決定を高速化

InfoCabina POSデータ分析パック▶日本サブウェイ株式会社

店舗急増に伴いPOSシステムがキャパシティオーバーに陥り、売上把握に翌々日かかるという課題を抱えていた日本サブウェイ。NTTソフトウェアのBIソリューション「InfoCabina」を導入し、KPI再設定と合わせて全社で共通のデータを見られる環境を構築。結果、全従業員が同じ数字で目標追跡でき、問題発生時の対応も迅速になった。

#リアルタイムに把握できない#老朽化したシステム#数字の集計に時間#データが分散
業務効率・工数削減|飲食・食品|その他

オフィスリノベーションと働き方改革で生産性向上とコラボレーション質向上を実現

会議・同時通訳システム、テレビ会議システム、タッチパネル、ビジュアルコラボレーションツール▶日本マクドナルド株式会社

日本マクドナルドは、約20年前のオフィスを大規模リノベーションし、働き方改革を推進する中で、会議室システムやテレビ会議、同時通訳システムなどのICTシステムを導入。タッチパネルによる簡単操作やワンタッチ多地点接続により、属人的なシステム操作から解放され、スムーズな会議運営が可能となり、改修後の社員アンケートで生産性とコラボレーション、満足度が大幅に向上した。

#業務の属人化#多拠点の管理#老朽化したシステム
属人化・標準化|飲食・食品|従業員170名|その他

ブランドイメージに合わせたユニフォーム一新で、親しみやすさを強化

ユニフォーム（カタログ商品+刺繍・加工）▶株式会社太郎庵

老舗菓子製造販売企業・株式会社太郎庵は、「敷居が高い」と評価されていた洗練されたユニフォームから、「親しみやすく応援したくなる」というブランド姿勢に合わせたユニフォームへ一新。デニムベストやダック素材エプロンなどを採用し、実用性と統一感を兼ね備えた新ユニフォームを導入した。

#ブランドイメージの不一致#顧客との心理的距離感
業務効率・工数削減|飲食・食品|従業員規模不明・国内約550店舗、北米・台湾など海外展開|その他

くら寿司、シーリングマイクと音響設備の導入で会議音声品質を劇的改善

Shure MXA920（シーリングマイク）、Shure Microflex Complete Wireless（ワイヤレス会議システム）、Shure Inte▶くら寿司株式会社

くら寿司は、役員会議室と大会議室でオンライン会議の音声品質が低く、聞き取りづらさがストレスになっていた。Shureのシーリングマイク「MXA920」とワイヤレス会議システム「Microflex Complete Wireless」を導入することで、音声品質を改善し、会議準備時間を削減し、議論に集中できる環境を実現した。

#オンライン会議の音声品質#会議準備時間の多さ#音響設備の老朽化
人手不足・省人化|飲食・食品|小規模企業|コンサル・支援

震災後の工場建て替えで、求人力とブランド構築を実現した鮮魚加工企業

ファクトリア（工場設計施工サービス）▶大森

2011年の東日本大震災で全壊した工場を、人口減少時代に人材確保とブランド構築を実現する「すごい工場」として建て替えた。HACCP取得を想定した作業動線、快適な休憩室、洗練されたパッケージデザインとユニフォームを導入することで、求人力向上と顧客印象の強化に成功した。

#応募が集まらない#新人教育のばらつき#品質のばらつき
業務効率・工数削減|飲食・食品|資本金20,650万円|基幹・業務システム

天然水製造・宅配業の業務基幹システム導入で受注から決済まで完全自動化

天然水製造・宅配管理システム▶ジェイウォーター株式会社

ウォーターサーバー事業の急速な拡大に伴い、受注から出荷、決済・入金までの業務管理が課題だったジェイウォーター株式会社。ルーシッド株式会社がマルチテナント対応のクラウド型業務基幹システムを開発し、全業務を自動化・一元管理。リアルタイムデータ把握により経営判断が高速化し、オペレーションスタッフの作業負荷が大幅に軽減された。

#手作業の転記#多拠点の管理#リアルタイムに把握できない#在庫の把握不足

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