ニュークックチル導入で食形態充実と業務効率化を実現、職員定着率向上
特別養護老人ホーム七峰荘は、慢性的な人手不足と食事の課題を抱えていました。ナリコマのニュークックチルシステムに切り替え、4つの食形態対応と帳票システム、充実したサポートにより、資料作成時間削減と職員定着化を実現しました。
提供（製品）
ニュークックチル（セントラルキッチンシステム）
narikoma-group
▶
導入（顧客）
特別養護老人ホーム 七峰荘
- 導入企業
- 特別養護老人ホーム 七峰荘
- 業種
- 医療・介護
- 部門
- 給食・栄養管理
- 解決した製品
- ニュークックチル（セントラルキッチンシステム）（narikoma-group.co.jp）
- 対応食形態
- 4種類（普通食、ソフト食、ミキサー食、ゼリー食）
01課題
慢性的な人手不足と職員の高齢化により給食提供継続に不安があった。導入後も献立の単調さ、食材が硬くなる問題があり、利用者から「食べづらい」との声が上がっていました。
02やったこと
ナリコマのニュークックチルシステムに切り替え、4つの食形態（普通食、ソフト食、ミキサー食、ゼリー食）の導入と帳票書類作成システム、衛生講習資料提供などのサポート体制を整備しました。
03成果
若手職員を中心に人材が定着化した。職員同士のコミュニケーション機会が増えた。資料作成時間が削減され、イベント支援も可能になった。発注先一元化により管理手間が軽減された。
この事例の出典（掲載元）
https://www.narikoma-group.co.jp/case/c27394.html ↗本ページは掲載元の公開事例の要約です。詳細・一次情報は出典元をご確認ください。 掲載内容の修正・削除のご依頼はこちらの窓口へ。
この事例に興味があるなら
似た悩み・別の解き方の事例を、おすすめの理由つきで。
医療・介護|その他
クックチルシステム導入で人材確保難を解決、利用者の健康状態が向上
前後1時間ずつ同じ「採用しても定着しない」を、クックチルシステムという別の入口から解いた1本。
#採用しても定着しない#新人教育のばらつき同じ医療・介護別の手：クックチルシステム
医療・介護|RPA・業務自動化
医療機関初のWinActor導入で、検査結果自動化・病名登録自動化・予約枠設定自動化により、患者待ち時間短縮とスタッフ負担軽減を実現
ダブルチェック→シングルチェックに削減、月末1週間の残業削減、定時業務内での完了同じ「手作業の転記」を、RPA・業務自動化・WinActorという別の入口から解いた1本。
#手作業の転記#繁忙期の人員不足同じ医療・介護別の手：RPA・業務自動化・WinActor
医療・介護|その他
クックチル導入で厨房業務を効率化し、職員の介護職への兼務で人材活用を拡大
同じ「繁忙期の人員不足」を、ナリコマという別の入口から解いた1本。
#繁忙期の人員不足#手作業の転記同じ医療・介護別の手：ナリコマ
医療・介護|その他
人員不足対策で完全調理済み食品を導入、調理工程を簡略化し品質を安定化
同じ「繁忙期の人員不足」を、ナリコマの完全調理済み食品という別の入口から解いた1本。
#繁忙期の人員不足#手作業の転記同じ医療・介護別の手：ナリコマの完全調理済み食品
医療・介護|業務SaaS
温度管理システムの導入で、手動記録の省力化と衛生管理の信頼性向上を実現
同じ「手作業の転記」を、業務SaaS・キッチンリンク・クラウドという別の入口から解いた1本。
#手作業の転記#繁忙期の人員不足同じ医療・介護別の手：業務SaaS・キッチンリンク・クラウド