JFS-B規格取得を通じた品質意識の再構築
食品加工企業が食品衛生法改正以来見直されていなかった文書・帳票類を、JFS-B規格取得プロセスで現場と照らし合わせ、チーム全体で品質意識の向上を実現した。
提供（製品）
JFS-B規格
jfs-feals
▶
導入（顧客）
東北ブロイラー地鶏 加工販売株式会社 福島工場
従業員90名（パート・アルバイト含む）
- 導入企業
- 東北ブロイラー地鶏 加工販売株式会社 福島工場
- 業種
- 飲食・食品
- 規模
- 従業員90名（パート・アルバイト含む）
- 解決した製品
- JFS-B規格（jfs-feals.jp）
- 社員数
- 90名（パート・アルバイト含む）
- 規格取得
- 2024年3月8日
01課題
HACCPで要求される文書・帳票類は揃っていたが、食品衛生法改正時以降見直しがされていなかった。現場の実態と文書・帳票が一致していない状態が続いていた。
02やったこと
JFS-B規格取得に向け、現場と文書・帳票を改めて照らし合わせる作業をチーム全体で実施した。
03成果
社内の品質に対する意識づけを再度行うことができた。
この事例の出典（掲載元）
https://jfs-feals.jp/casestudy/case-08/ ↗本ページは掲載元の公開事例の要約です。詳細・一次情報は出典元をご確認ください。 掲載内容の修正・削除のご依頼はこちらの窓口へ。
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