JFS-B規格取得により、トレーサビリティ構築と工場運営の標準化を実現
調理済み食材製造のセンターミール株式会社が、JFS-B規格を取得。全工程での記録とトレーサビリティ構築により、情報共有の確実性向上と施設環境整備の改善を実現し、全国展開の加速につながった。
提供（製品）
JFS-B規格
jfs-feals
▶
導入（顧客）
センターミール株式会社（岡山東工場）
従業員9名
- 導入企業
- センターミール株式会社（岡山東工場）
- 業種
- 飲食・食品
- 規模
- 従業員9名
- 解決した製品
- JFS-B規格（jfs-feals.jp）
- 従業員数
- 9名
- JFS-B規格適合年月
- 2022年8月8日
01課題
業務上、口頭での伝達やスタッフ間での曖昧な情報伝達が多く、トレーサビリティが構築されていなかった。施設環境整備に関しても問題点の洗い出しが不十分だった。
02やったこと
JFS-B規格認証取得を通じ、全製造工程での記録取得とトレーサビリティ体制の構築、施設環境整備の問題点洗い出しと改善を実施した。
03成果
全工程で記録を取り、トレーサビリティを構築することで製造に関する社内情報共有が確実になった。施設環境整備の改善により、持続的かつより安全に業務が行えるようになった。工場拡張や増設時にもJFS-B規格を仕組化できるようになった。
この事例の出典（掲載元）
https://jfs-feals.jp/casestudy/case-07/ ↗本ページは掲載元の公開事例の要約です。詳細・一次情報は出典元をご確認ください。 掲載内容の修正・削除のご依頼はこちらの窓口へ。
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