餃子製造機の導入で衛生管理を効率化し、週6000個の安定供給を実現
豚肉から加工品、レストラン経営まで行う三和畜産では、スペース制約の中で週6000個の餃子需要に対応する必要があった。東亜工業のコンパクトな餃子製造機を導入し、簡単な分解・組立で衛生管理を容易にするとともに、均一な品質管理と計画的な製造を実現した。
提供（製品）
餃子製造機
toa-industry
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導入（顧客）
有限会社三和畜産
- 導入企業
- 有限会社三和畜産
- 業種
- 飲食・食品
- 解決した製品
- 餃子製造機（toa-industry.co.jp）
- 週間製造量
- 約6000個
- 導入経過年数
- 5年
01課題
限られたスペース内で週6000個の餃子を製造する必要があり、手作業では採算が合わず量産が困難。また、食品衛生に対する厳しい要求に対応する必要があった。
02やったこと
東亜工業のコンパクトな餃子製造機を導入。簡単な分解・組立で迅速に衛生管理でき、均一な品質と正確な分量で計画的な製造を実現。
03成果
衛生管理がしやすくなり、均一な品質管理が実現でき、正確な分量で計画的な製造が可能になった。
この事例の出典（掲載元）
https://www.toa-industry.co.jp/case/small/00005/ ↗本ページは掲載元の公開事例の要約です。詳細・一次情報は出典元をご確認ください。 掲載内容の修正・削除のご依頼はこちらの窓口へ。
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