出光興産本社のABW対応カフェテリアで、スーパージェットによるピーク時の迅速な調理を実現
ABW導入に伴う本社集約で、520席のコミュニティカフェテリア「hitoiki」を開設。fujimakのスーパージェット（現ジェットプレスト）を導入し、ピーク時にもシズル感のあるメニューを数十秒で提供。5割を超える喫食率を達成した。
提供（製品）
スーパージェット（現：ジェットプレスト）
fujimak
▶
導入（顧客）
出光興産株式会社
本社従業員約2000名
- 導入企業
- 出光興産株式会社
- 業種
- エネルギー・環境
- 規模
- 本社従業員約2000名
- 部門
- 総務部
- 解決した製品
- スーパージェット（現：ジェットプレスト）（fujimak.co.jp）
- 座席数
- 520席
- 本社従業員数
- 約2000人
- スーパージェット導入台数
- 2台
- サービス開始
- 2020年12月
01課題
ABW導入に伴い、複数オフィスを集約した新本社でコミュニティスペースとしてのカフェテリアが必要。ピーク時に多くの社員に迅速かつ質の高いメニューを提供する必要があった。
02やったこと
fujimakのスーパージェット（現ジェットプレスト）を厨房に2台導入。提供直前の仕上げ工程でグラタン、ナンなどを数十秒で調理し、ライブ感のあるメニュー提供を実現。
03成果
喫食率
5割超（在館人口が限られる中）
サービス開始から1年余りの満足度調査でおおむね好評。手作り感のあるメニューと迅速な提供により固定ファンを獲得。社員の働きがいと生産性向上を実現。
この事例の出典（掲載元）
https://www.fujimak.co.jp/works/case/idemitsu.html ↗本ページは掲載元の公開事例の要約です。詳細・一次情報は出典元をご確認ください。 掲載内容の修正・削除のご依頼はこちらの窓口へ。
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