ロクメイコーヒーの焙煎所・ベーカリーでブルートコンテナ導入、作業効率向上と環境整備を実現
ロクメイコーヒーは焙煎所とベーカリー運営の際、焙煎豆の保管・運搬とゴミ処理にラバーメイドのブルートコンテナを導入。軽量で耐久性に優れ、焙煎機の容量にサイズがちょうど合致し、スタッキング収納も効率的。作業効率向上と職場環境の整備に貢献している。
- 導入企業
- ロクメイコーヒー（株式会社路珈珈）
- 業種
- 飲食・食品
- 規模
- スタッフ数は不明記
- 部門
- 焙煎所・ベーカリー現場
- 解決した製品
- ブルートコンテナ・ブルートトートボックス（erecta.co.jp）
- 使用期間
- 8年前から継続使用
- 導入場所
- 焙煎所・カフェベーカリー
01課題
焙煎所とベーカリーの運営において、焙煎豆の管理・運搬とゴミ処理の効率化が課題。また、スタッフが心地よく働ける職場環境の整備が必要であった。
02やったこと
アメリカ西海岸のロースタリー視察で発見したラバーメイドのブルートコンテナを導入。焙煎豆保管用・ゴミ箱として活用し、複数サイズを焙煎機の容量に合わせて使い分け。スタッキング機能で省スペース化を実現。
03成果
作業効率の向上。焙煎豆のコンテナサイズが焙煎機の容量にちょうど合致し、焙煎後の豆をそのまま移して運ぶのに最適。軽量で耐久性に優れており、多少ラフに扱っても問題なく、忙しい時の作業性が向上。スタッキング機能により省スペース管理が可能。職場環境整備に貢献し、スタッフが安心して長く働ける環境づくりにつながっている。
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