飯盛り達人３導入で、ご飯盛り付け時間を50%削減
天ぷら専門店で、手作業によるご飯の盛り付けが課題だった。飯盛り達人３を導入し、グラム管理の統一と作業時間の短縮を実現。米のロスも削減された。
提供（製品）
飯盛り達人３
fuji-seiki
▶
導入（顧客）
有限会社ひらお様（株式会社ヒラオフーズ様）
48席
- 導入企業
- 有限会社ひらお様（株式会社ヒラオフーズ様）
- 業種
- 飲食・食品
- 規模
- 48席
- 解決した製品
- 飯盛り達人３（fuji-seiki.co.jp）
- 席数
- 48席
01課題
手作業でのご飯盛り付けに時間がかかり、作業者による品質ばらつきがあった。また米のロスが発生していた。
02やったこと
飯盛り達人３を導入。大中小の茶碗サイズに対応し、自動でグラム管理された量のご飯を盛り付けできるようにした。
03成果
ご飯提供時間
10秒→5秒（50%削減）
米のロス
削減削減
誰が作業しても同じようにご飯が盛り付けられるようになった。衛生面が向上した。
この事例の出典（掲載元）
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