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人手不足・省人化|飲食・食品|その他

営業担当者の残業を約50%削減、PC利用時間の管理で長時間労働を是正

MaLion▶関東商事株式会社

製菓・製パン業界向けの商社である関東商事では、営業時間外のPC利用が個人の裁量に任され、長時間残業が常態化していました。MaLionを導入し、強制シャットダウン機能でPCの利用時間を管理することで、営業担当者の残業時間を約50%削減。各拠点で利用時間を延長できる運用にしたことで、本社の管理負担も軽減されました。

#残業の常態化#サーバ運用の負担#業務の属人化
属人化・標準化|飲食・食品|従業員約1,500名|コンサル・支援

新規惣菜ブランド「プチ・デリ」の立ち上げを、容器・機械・フィルム・デザインのワンストップ支援で実現

容器・機械・フィルム・デザイン（ワンストップ支援）▶岩田食品株式会社

惣菜メーカーの岩田食品は、新規ブランド立ち上げにおいて容器選定から製造機械、包装仕様、デザインまで多岐にわたる検討項目を抱えていました。折兼がこれら全体を一元管理し、約1年のプロジェクトを伴走支援することで、約60日間保存可能なカップ型ロングライフ惣菜「プチ・デリ」の商品化を実現し、販路拡大につながりました。

#見積もり作成に時間#協力会社との連携#進捗が見えない
コスト削減|飲食・食品|10000店舗以上対応規模|クラウド・インフラ

ファイルサーバーからBoxへ移行し、ペーパーレス化とセキュリティ強化を実現

Box / CloudGate UNO▶株式会社ソフィアプロモーション

試食販売事業を展開するソフィアプロモーション様は、ファイルサーバーの容量限界と紙ベースの報告書管理の煩雑さという課題を抱えていました。クラウドストレージ「Box」とアクセス制御サービス「CloudGate UNO」を導入することで、社内のペーパーレス化を推進し、全体のセキュリティ対策と運用効率化を実現しました。

#紙の書類処理#写真の整理作業#サーバ運用の負担#情報漏洩リスク
業務効率・工数削減|飲食・食品|従業員600名|受託開発・制作

成分値・試算データの一元管理で給与マニュアル作成業務を標準化

Forguncy（ノーコードWebアプリ開発ツール）▶日清丸紅飼料株式会社

飼料メーカーの日清丸紅飼料は、営業担当者がExcelで個別管理していた成分値と試算結果をノーコードツール「Forguncy」で一元管理できるシステムを構築。データの確認作業を削減し、ノウハウを組織全体で共有・活用できる基盤を実現した。

#Excel管理の限界#手作業の転記#業務の属人化#データが分散
品質・不良|飲食・食品|その他

高甘味度甘味料の併用で低脂肪ヨーグルト飲料のボリューム感を実現

アセスルファムカリウム、ステビア等の高甘味度甘味料▶導入企業（非公開）

低脂肪ヨーグルト飲料で飲み口のボリューム感が不足していた課題に対し、アセスルファムKとステビアを併用した甘味料の配合を検証。味質のバランスを保ちながら脂肪感を増強したヨーグルトドリンクの処方が実現した。

#品質のばらつき#製品開発の試行錯誤
品質・不良|飲食・食品|その他

ステビア活用で氷菓の食感向上とフルーツ風味を実現

ステビア（甘味料）▶導入企業（非公開）

氷菓メーカーがふんわりとした食感とフルーツの味を引き立たせたいという課題に対し、ステビアを活用。氷結晶の小ささと高いオーバーラン率により、口当たりの良い食感と風味の向上を実現した。

#品質のばらつき#商品開発の試行錯誤
属人化・標準化|飲食・食品|従業員22名|コンサル・支援

JFS-B規格取得による従業員の衛生意識向上と新規取引先獲得

JFS-B規格コンサルティング▶株式会社匠水産川越工場

冷凍魚介類製造の匠水産川越工場は、従業員間の規格取得意義の理解にばらつきがあった。毎月のコンサルタント指導を通じてモチベーションを高め、ボトムアップ方式で安全衛生の仕組みを構築。取引先への安全性アピールが可能になり、新規取引先獲得に役立つようになった。

#技能伝承ができない#品質のばらつき#社外との情報共有
業務効率・工数削減|飲食・食品|従業員10名|基幹・業務システム

食品商社がSAP Business Oneで情報一元化、業務効率化と原価管理課題を解決

SAP Business One▶メグレ・ジャパン株式会社

10年以上前のシステムで販売・会計・在庫が分散していた食品貿易商社が、SAP Business Oneを導入して情報を一元化。重複入力などの煩雑な業務を解消し、多言語・個別原価管理機能を活用して業務効率化を実現した。

#システムの乱立#二重入力#データが分散#在庫の把握不足
売上・リード獲得|飲食・食品|コンサル・支援

漢方の考え方を活かしたオリジナル健康食品開発で主軸製品化

井藤漢方製薬による漢方の考え方を活かした健康食品製品▶導入企業（非公開）

健康食品メーカーが売れ行き不振の既存商品を改革したいという課題を抱えていた。井藤漢方製薬が漢方の考え方を活かしたオリジナル性の高い製品を提案し、産地取材による販売促進素材も提供した結果、同社の主軸製品となり販売数量が伸長した。

#リード獲得の停滞#商談化しない#新商品開発の遅れ
データ活用・可視化|飲食・食品|コンサル・支援

アジア圏への健康食品海外展開で、トレンド分析と商品開発により安定販売を実現

健康食品製造・開発コンサルティング▶F社

健康食品のアジア圏展開を検討していたが情報不足で商品選定に課題を抱えていた。主要ターゲット国のトレンド・流通情報提示と、ニーズに基づくオリジナル製品開発を実施。現在、安定した販売を実現している。

#データが分散#リアルタイムに把握できない#商談化しない
業務効率・工数削減|飲食・食品|持株会社（グループ統括企業）|コンサル・支援

部門間の連携強化と働きがい向上を実現するオフィスリノベーション

オフィス移転・リニューアルサービス、オフィスデザイン・構築サービス、ABW/フリーアドレス▶株式会社ニチレイ

食品・物流事業を統括するニチレイ様は、「他部署の業務が見えない」「雑談の機会が少ない」という課題を抱えていました。従業員200名以上を巻き込んだワークショップを実施し、フロアの内廊下壁を撤去したフラットなワークプレイスとコミュニケーション促進スペース「Base Camp」を導入。運用開始後、部門を超えた交流が促進され、従業員から「会社に来るのが楽しくなった」との声が上がりました。

#情報共有の遅れ#部署間の情報共有#社内コミュニケーション不足
業務効率・工数削減|飲食・食品|クラウド・インフラ

Office 365とHDE Oneの導入でセキュリティ対策を強化し、全社員の情報共有基盤を確立

Office 365 × HDE One▶赤城乳業株式会社

赤城乳業は、社内外のシステムが分散していた非効率性を解消するため、Office 365を導入しました。同時にHDE Oneを導入することで、メール誤送信対策や暗号化などのセキュリティ機能を実装し、運用負荷をかけずにセキュアな情報共有基盤を実現しました。

#システムの乱立#情報共有の遅れ#アカウント管理の煩雑さ#情報漏洩リスク
業務効率・工数削減|飲食・食品|資本金20,650万円|基幹・業務システム

天然水製造・宅配業の業務基幹システム導入で受注から決済まで完全自動化

天然水製造・宅配管理システム▶ジェイウォーター株式会社

ウォーターサーバー事業の急速な拡大に伴い、受注から出荷、決済・入金までの業務管理が課題だったジェイウォーター株式会社。ルーシッド株式会社がマルチテナント対応のクラウド型業務基幹システムを開発し、全業務を自動化・一元管理。リアルタイムデータ把握により経営判断が高速化し、オペレーションスタッフの作業負荷が大幅に軽減された。

#手作業の転記#多拠点の管理#リアルタイムに把握できない#在庫の把握不足
人手不足・省人化|飲食・食品|1～50名|業務SaaS

ランサーズでたい焼きの金型デザインを外注、理想のデザインを実現

ランサーズ▶浅草 忍者たい焼

浅草 忍者たい焼は、自社にないデザインスキルが課題であった。ランサーズのクラウドソーシングを活用してデザイナーに金型デザインを依頼することで、理想のたい焼きデザインを創り上げることができた。

#技能伝承ができない#業務の属人化#社外との情報共有

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