餃子製造機導入で人件費削減、販売チャネル多角化を実現

餃子の手巻き作業が大変で、人件費がかかっていた。このため積極的な販売展開ができていなかった。

東亜工業の小型餃子製造機「がんこ一番」を導入。これにより餃子の製造作業を機械化し、人件費を削減。結果として複数の販売チャネル（テイクアウト専門店、ラーメン店での提供、移動販売車）を展開できるようにした。

人件費が削減でき、積極的に餃子販売ができるようになった。複数の販売方法にチャレンジできるようになり、ジャンボ餃子、米粉皮の餃子、明日葉餃子、納豆餃子など商品ラインアップが充実した。