セントラルキッチン化で餃子仕入れコストを削減し、販売で安定売上を実現
ラーメン店3店舗経営の顧客は、餃子の仕入れコストと味のばらつきが課題だった。東亜工業の餃子製造機を導入し、セントラルキッチン兼販売所として展開することで、月の売上を安定化させ、知人店舗からの受注も増加、6店舗分の生産体制へ拡大した。
提供（製品）
餃子製造機
toa-industry
▶
導入（顧客）
餃子工房
- 導入企業
- 餃子工房
- 業種
- 飲食・食品
- 解決した製品
- 餃子製造機（toa-industry.co.jp）
- 対応店舗数
- 6店舗分（自社3店舗＋知人店舗3店舗）
01課題
02やったこと
東亜工業の餃子製造機を導入し、複数のラーメン店をサポートするセントラルキッチン兼販売所として展開した。
03成果
月の売上が安定し、家賃・人件費をセントラルキッチン自らが稼ぐシステムが構築された。知人のラーメン屋からの受注も増加した。
この事例の出典（掲載元）
https://www.toa-industry.co.jp/case/small/00023/ ↗本ページは掲載元の公開事例の要約です。詳細・一次情報は出典元をご確認ください。 掲載内容の修正・削除のご依頼はこちらの窓口へ。
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