冷凍マグロ解凍工程の電解次亜水濃度管理を実現
冷凍マグロの解凍に使用する電解次亜水の濃度管理が従来計測器では不可能だった。ATI残留塩素計を導入することで、電解次亜水中の塩素測定を可能にした。
提供（製品）
ATI社製 残留塩素計
sunnyltd
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導入（顧客）
導入企業（非公開）
- 導入企業
- （非公開）
- 業種
- 飲食・食品
- 部門
- 製造・品質管理
- 解決した製品
- ATI社製 残留塩素計（sunnyltd.co.jp）
01課題
カットした冷凍マグロの解凍に使用する電解次亜水の濃度管理が必要だったが、従来の残留塩素計では電解次亜水中の塩素測定ができなかった。
02やったこと
電解次亜水の塩素測定に対応したATI残留塩素計を導入し、濃度管理を実施。
03成果
電解次亜水中の塩素測定が可能になり、解凍工程の品質管理が実現できるようになった。
この事例の出典（掲載元）
https://www.sunnyltd.co.jp/case/874/ ↗本ページは掲載元の公開事例の要約です。詳細・一次情報は出典元をご確認ください。 掲載内容の修正・削除のご依頼はこちらの窓口へ。
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