委託から直営化により、メニュー多様化と満足度向上を実現
特別養護老人ホームが物価・人件費高騰による委託業者撤退に対し、ナリコマの直営食事提供サービスに切り替え。メニューが多様化し、利用者満足度が向上。未経験者採用も可能になり、施設全体での食に関する連携が強化された。
提供（製品）
ナリコマグループの直営食事提供サービス
narikoma-group
▶
導入（顧客）
特別養護老人ホーム ハッピー愛ランド
51床〜100床
- 導入企業
- 特別養護老人ホーム ハッピー愛ランド
- 業種
- 医療・介護
- 規模
- 51床〜100床
- 部門
- 食事・厨房部門
- 解決した製品
- ナリコマグループの直営食事提供サービス（narikoma-group.co.jp）
- 1日の提供食数
- 約200食
- 施設開設からの経過年数
- 30年以上
- 導入実績のある同法人施設数
- 2施設以上（1年以上の実績）
01課題
物価・人件費高騰により委託業者が撤退。委託時はメニューの種類が限定的で、利用者に多様な食事を提供することが難しかった。
02やったこと
ナリコマグループの直営食事提供サービスに切り替え。同法人の他施設での1年以上の導入実績と信頼性、コストバランスの良さから選定。新規スタッフ募集時に未経験者も採用可能な厨房環境を構築。
03成果
行事食の実施頻度
数ヶ月に1回→毎月
メニューが多様化し、利用者が食事を楽しみにするようになった。未経験者採用が可能になり、他部門との連携も強化された。導入時の手厚いフォロー体制が評価された。
この事例の出典（掲載元）
https://www.narikoma-group.co.jp/case/c30237.html ↗本ページは掲載元の公開事例の要約です。詳細・一次情報は出典元をご確認ください。 掲載内容の修正・削除のご依頼はこちらの窓口へ。
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