配食サービス切り替えで温かい食事を実現、継続的なサポートで安定運営を実現
サービス付き高齢者住宅が、配食サービスをナリコマのサービスに切り替え。温かい食事の提供と導入前後の手厚いサポート、稼働状況に応じた人員配置の見直しにより、安定した厨房運営と利用者満足度の維持を実現。
提供（製品）
ナリコマグループの給食・配食サービス
narikoma-group
▶
導入（顧客）
サービス付き高齢者住宅スマイル
- 導入企業
- サービス付き高齢者住宅スマイル
- 業種
- 医療・介護
- 部門
- 厨房・給食
- 解決した製品
- ナリコマグループの給食・配食サービス（narikoma-group.co.jp）
01課題
従来の配食サービスでは温かい食事が冷めてしまい、利用者に満足度の高い食事体験を提供できていなかった。また、厨房体制の切り替えに伴う運営の最適化が課題だった。
02やったこと
配食サービスをナリコマのサービスに切り替え。導入前の手厚いヒアリングと導入支援、導入後の継続的なサポートにより、適切なオペレーション構築と人員配置最適化を実施。
03成果
温かい食事は温かく、冷たい食事は冷たい状態での提供が実現。デイサービス利用者増加に対応した人員配置見直しにより安定した厨Hours運営を継続。利用者からの評判が安定して良好。食にこだわりながら業務を適正化できた。
この事例の出典（掲載元）
https://www.narikoma-group.co.jp/case/c23846.html ↗本ページは掲載元の公開事例の要約です。詳細・一次情報は出典元をご確認ください。 掲載内容の修正・削除のご依頼はこちらの窓口へ。
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