イタリアンレストランのニンニク臭対策：セラミックフィルター脱臭装置の導入
マンション1階に入居するイタリアンレストランで、ニンニク臭による近隣住民からの悪臭苦情を懸念。臭気判定士による臭気濃度測定と最適スペック検証を経て、厨房排気用セラミックフィルター脱臭装置「ゼオガイア」を天井裏に設置し、規制値遵守が可能になった。
提供（製品）
ゼオガイア脱臭装置 ZG-7800
karumoa
▶
導入（顧客）
導入企業（非公開）
テナント店舗
- 導入企業
- （非公開）
- 業種
- 飲食・食品
- 規模
- テナント店舗
- 部門
- 厨房
- 解決した製品
- ゼオガイア脱臭装置 ZG-7800（karumoa.co.jp）
- 最大装填排気風量
- 7,800m³/hr
- 装置外寸
- 988W×1046H×856L mm
- ゼオガイア累計納入実績
- 26,000枚以上
01課題
マンション1階に入居するイタリアンレストランにおいて、ニンニクを多用した調理により発生する強い臭気が近隣住民からの悪臭苦情につながるリスクがあった。天井裏への設置など、物理的なスペース制限も課題であった。
02やったこと
臭気判定士が系列店舗の排気臭をサンプリングして臭気濃度を測定し、規制値遵守に必要なセラミックフィルター層数を算出した。検証結果に基づいて最大装填仕様のゼオガイア脱臭装置を天吊り仕様で天井裏に設置した。
03成果
臭気判定士による専門的知見に基づいたスペック提案により、悪臭苦問の予防対策が可能となった。コンパクト形状により厳しい設置条件下での導入が実現した。
この事例の出典（掲載元）
https://www.karumoa.co.jp/casestudy/filter/casestudy-14693/ ↗本ページは掲載元の公開事例の要約です。詳細・一次情報は出典元をご確認ください。 掲載内容の修正・削除のご依頼はこちらの窓口へ。
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