Bon Pizzaが小麦粉保管にブルートコンテナを導入、作業効率向上と空間デザイン両立
ニューヨークスタイルピザ店Bon Pizzaは、25kg小麦粉袋の保管にアルミ缶から業務用コンテナ「ブルートコンテナ」に変更。袋の移し替えや持ち上げが不要になり、その場でスクープできるようになることで、厨房の作業フローが途切れなく続くようになった。
提供（製品）
ブルートコンテナ（ラウンドブルートユーティリティコンテナ）
erecta
▶
導入（顧客）
Bon Pizza
- 導入企業
- Bon Pizza
- 業種
- 飲食・食品
- 部門
- 厨房
- 解決した製品
- ブルートコンテナ（ラウンドブルートユーティリティコンテナ）（erecta.co.jp）
- 小麦粉袋容量
- 25kg × 2袋
01課題
25kg小麦粉袋をアルミ缶で保管する際、袋から移し替え、持ち上げて戻すという動きが作業の流れを止めていた。ほんのわずかな手間が積み重なり、厨房の動線と作業効率が低下していた。
02やったこと
アメリカでの使用経験があるラバーメイド製ブルートコンテナを導入。25kg小麦粉袋2袋がそのまま入るサイズを選択し、袋の移し替えや持ち上げを不要にした。
03成果
作業の流れが途切れず、そのまま続くようになった。頑丈な製品のため気を使わずに使用でき、ぶつけたり引きずったりしても問題ない。店のロゴカラーと重なるイエロー色が空間に自然と馴染み、デザイン面でも整合性が取れた。
この事例の出典（掲載元）
https://www.erecta.co.jp/media/case/bonpizza ↗本ページは掲載元の公開事例の要約です。詳細・一次情報は出典元をご確認ください。 掲載内容の修正・削除のご依頼はこちらの窓口へ。
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