大学病院での給食委託：栄養管理部門との連携強化と迅速な食事対応の実現
九州大学病院は、給食委託会社との連携体制の構築により、患者の治療状況に合わせた迅速な食事変更対応を実現。コロナ病棟への配膳対応やシステム障害時の手作業対応でも、良好な関係による柔軟な対応が可能になった。
提供（製品）
給食委託サービス（日清医療食品）
nifs
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導入（顧客）
九州大学病院
1267床
- 導入企業
- 九州大学病院
- 業種
- 医療・介護
- 規模
- 1267床
- 部門
- 栄養管理室
- 解決した製品
- 給食委託サービス（日清医療食品）（nifs.co.jp）
- 病床数
- 1267床
01課題
導入前は病院栄養部門と給食会社の間で業務プロセス改善に向けた相互協力が課題だった。患者一人ひとりの治療状況に合わせた迅速な食事変更対応が必要だった。
02やったこと
給食委託会社との連携体制を構築し、日々の連携を密にした。コロナ病棟への対応で配膳ルート変更やマニュアル整備を実施。システム障害時も給食会社の協力で手作業による対応を確実にした。
03成果
患者さんの治療状況に合わせた食事変更を迅速に対応可能に。コロナ病棟配膳への臨機応変な対応により感染拡大防止に貢献。システム障害時も通常通りの食事配膳を継続。
この事例の出典（掲載元）
https://www.nifs.co.jp/voice/voice-189/ ↗本ページは掲載元の公開事例の要約です。詳細・一次情報は出典元をご確認ください。 掲載内容の修正・削除のご依頼はこちらの窓口へ。
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