給食委託撤退の危機を2ヶ月で直営化＆ソフト食導入で入居者満足度向上
委託会社の突然の撤退通告を受けた特別養護老人ホームが、わずか2ヶ月で直営化を実現。ナリコマのソフト食とマルチサーブ導入により、食べやすさと栄養価が向上し、入居者の食事摂取量増加と職員のコミュニケーション活性化を実現した。
提供（製品）
ソフト食、マルチサーブ
narikoma-group
▶
導入（顧客）
特別養護老人ホーム 川口結いの家
- 導入企業
- 特別養護老人ホーム 川口結いの家
- 業種
- 医療・介護
- 部門
- 給食部門
- 解決した製品
- ソフト食、マルチサーブ（narikoma-group.co.jp）
- 給食委託期間
- 21年
- 直営化実現期間
- 2ヶ月
01課題
02やったこと
ナリコマのソフト食を導入し、同時にマルチサーブ機器を採用してユニット型での直営化を実現。ナリコマが直営化に向けた手厚いフォロー体制とオペレーション支援を提供した。
03成果
入居者の体重増加
順調増加
食事の味と栄養価が向上し、入居者の食事摂取が改善。職員と入居者間のコミュニケーションが自然と増加し、ユニット内で一体感が生まれた。
この事例の出典（掲載元）
https://www.narikoma-group.co.jp/case/c28846.html ↗本ページは掲載元の公開事例の要約です。詳細・一次情報は出典元をご確認ください。 掲載内容の修正・削除のご依頼はこちらの窓口へ。
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