規格外メロンの冷凍販売を急速冷凍機で実現
鴨川市農林業体験交流協会は、規格外・B級品のメロンの販売先拡大を課題としていました。アルコール凍結機「凍眠」を導入することで、急速冷凍した冷凍メロンの販売を新たに開始し、販売チャネルの多様化を実現しました。
提供（製品）
凍眠（アルコール凍結機）
technican
▶
導入（顧客）
鴨川市農林業体験交流協会
- 導入企業
- 鴨川市農林業体験交流協会
- 業種
- 飲食・食品
- 解決した製品
- 凍眠（アルコール凍結機）（technican.co.jp）
- 導入時期
- 2024年
01課題
規格外やB級品のメロンの販売チャネルが限定的であり、販売量拡大と新たな商品形態の開発が課題でした。
02やったこと
アルコール凍結機「凍眠」を2024年から導入し、急速冷凍した冷凍メロンの販売を開始しました。
03成果
規格外メロンを活用した新しい冷凍商品ラインを立ち上げ、販売チャネルの多様化を実現しました。
この事例の出典（掲載元）
https://technican.co.jp/case/tomin/tomin-tomin/sweets/ ↗本ページは掲載元の公開事例の要約です。詳細・一次情報は出典元をご確認ください。 掲載内容の修正・削除のご依頼はこちらの窓口へ。
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