都市型醸造所の限られたスペースに最適なシンプル設備の導入
東京の住宅街に開業したクラフトビール醸造所が、限られた予算とスペースの中で、国産原料を活かしたビール造りに必要な機能を備えたシンプルな醸造設備を導入。現役醸造家によるコンサルティングにより、作業効率の良いレイアウトと実装が実現された。
提供（製品）
クラフトビール醸造設備（スペントグレイン提供）
spentgrain
▶
導入（顧客）
日ノモトブルーイング
- 導入企業
- 日ノモトブルーイング
- 業種
- 飲食・食品
- 解決した製品
- クラフトビール醸造設備（スペントグレイン提供）（spentgrain.co.jp）
01課題
開業資金に余裕がなく、限られた醸造スペース（東京都区部の住宅街）に収まる設備が必要だった。多機能な設備ではなく、最低限の機能でシンプルかつ効率的な醸造環境を求めていた。
02やったこと
現役醸造家が運営するスペントグレインに相談し、醸造経験に基づいたコンサルティングを受けた。設備レイアウトの提案、不要な機能の削減、必要なケグ本数のアドバイスなど、醸造家視点での最適化を行った。
03成果
導入した設備は使い勝手が良く、限られたスペースで最善のレイアウトが実現された。IPA等のホップを活かしたビールから、ラガータイプのビールまで、柔軟に多様なビアスタイルを試せる環境が整備され、大きな設備トラブルもなく、理想とするビール造りが実現できている。
この事例の出典（掲載元）
https://spentgrain.co.jp/interview/case-hinomoto-brewing/ ↗本ページは掲載元の公開事例の要約です。詳細・一次情報は出典元をご確認ください。 掲載内容の修正・削除のご依頼はこちらの窓口へ。
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