食品ロス削減型通販サイトrebakeで廃棄パン700t削減、リピーター率8割達成
パン屋の廃棄パン問題に直面していた合同会社クアッガが、全国のパン屋とユーザーをマッチングするマーケットサービス「rebake」を立ち上げた。約5年で20万ユーザー、800店舗以上を集め、700tのロスパン削減を実現。
提供（製品）
rebake（パンのお取り寄せ・通販マーケットサービス）
sustainable-switch
▶
導入（顧客）
合同会社クアッガ
- 導入企業
- 合同会社クアッガ
- 業種
- 飲食・食品
- 解決した製品
- rebake（パンのお取り寄せ・通販マーケットサービス）（sustainable-switch.jp）
- サービス利用ユーザー数
- 20万人
- 参加パン屋店舗数
- 800店舗以上
- 立ち上げから現在までの期間
- 約5年
- 初期営業時の参加店舗数
- 5店舗
01課題
全国のパン屋では販売できないまま廃棄されるロスパンが平均5～10%発生しており、天候や季節変動によってその量が増加していた。
02やったこと
全国のパン屋とパン好きのユーザーをマッチングする通販サービス「rebake」を構築。地域マルシェやSNS拡散を通じて認知拡大に取り組んだ。
03成果
ロスパン削減量
700t以上
リピーター率
約8割
パン屋とユーザーの新たなつながりが生まれ、遠方の店舗から取り寄せ後に直接訪問したり、お礼のハガキを送るなど人と人の輪が広がった。
この事例の出典（掲載元）
https://sustainable-switch.jp/interview/rebake-interview-230621/ ↗本ページは掲載元の公開事例の要約です。詳細・一次情報は出典元をご確認ください。 掲載内容の修正・削除のご依頼はこちらの窓口へ。
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